El Mai-Kai ha vuelto a ser un clásico del sur de Florida. El Mai-Kai ha reabierto oficialmente sus puertas tras cuatro largos años y una renovación multimillonaria que le ha devuelto su antiguo esplendor tropical… con algunos toques nuevos. Considerado uno de los pocos «Grandes Palacios Polinesios del Tiki» que funcionan en la actualidad, este restaurante y teatro con cena ha conservado las mismas cosas que lo hicieron tan especial: ¡fogosos bailes polinesios, exuberantes jardines y todas las bebidas llenas de ron que uno pueda desear!
En el interior, el espacio de 26.000 pies cuadrados cuenta con ocho salas temáticas, desde un bar de temática náutica hasta comedores con nombres de diferentes islas polinesias. Cada sala está diseñada para reflejar la cultura de una región e incluso cuenta con objetos de cada lugar. Además de 489 plazas, hay un bar y salón con capacidad para 150 personas, una tienda de regalos, instalaciones para reuniones y banquetes y un jardín tropical.
La renovación también ha supuesto el regreso del apreciado espectáculo en directo de Mai-Kai, que había adornado el local durante décadas. Las actuaciones, que tienen lugar dos veces por noche y duran 45 minutos, ofrecen una visión de la herencia tradicional polinesia con artistas que representan a muchas islas del Pacífico Sur, como Hawai, Tahití, Samoa, Nueva Zelanda y Filipinas.
Además de los espectáculos, el Molokai Bar del restaurante sirve más de 50 bebidas especiales, muchas de las cuales se presentan en recipientes diseñados a medida, además de una carta de vinos y una colección de rones con selecciones poco comunes.
El menú presenta una deliciosa selección de sabores polinesios, incluidos platos recuperados de su carta original. Entre ellos, el Pupu Platter, que ofrece un surtido de pollo Shanghai, rollitos de huevo de cerdo crujiente y cangrejo de las nieves, los clásicos tangs de queso y cangrejo rangoon. Otros platos favoritos son las costillas a la barbacoa y el pato pekinés. De postre, los comensales pueden deleitarse con creaciones de frutas tropicales como la tarta asiática de pera al revés, hecha con helado de café vietnamita y salsa de caramelo al ron, o la Angry Tiki Tower, con mochi, sándwiches de helado de macadamia, lichis y uvas.
Historia y presente de Mai-Kai
Fundado en 1956 por los hermanos Bob y Jack Thornton, el Mai-Kai se inspiró en el auge de los restaurantes «tiki» de moda. Pusieron sus miras en Fort Lauderdale, donde se consideró el proyecto de construcción de restaurante más caro del país en aquella época, con un coste de 350.000 dólares. Rápidamente se convirtió en una visita obligada para los habitantes del sur de Florida e incluso fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos. En 2020, el restaurante se vio obligado a cerrar tras la rotura de una tubería que destruyó la cocina.
Esto nos lleva a este año, en el que la propiedad de 2,7 acres ha sido objeto de una mejora de 20 millones de dólares realizada por Kravitz Design, Perry-Becker Design y Tom «Typhoon Tommy» Allsmiller. La renovación se llevó a cabo para transformar el espacio manteniendo su diseño y ambiente originales, que parecen casi intactos. Así que si te pasas por allí, puede que sientas un déjà vu.
El Mai-Kai se encuentra en 3599 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, FL 33308. Para más información y reservas, visite su sitio web.