Conocido por sus legendarios rollos de canela, batidos de fresa y colas notoriamente largas, Knaus Berry Farm se despide de su ubicación original después de 69 años, como compartió en un post de Instagram el viernes.
Pero no te preocupes: ¡están a punto de reabrir justo al final de la calle! Se trasladarán del 15980 SW 248th Street, donde han estado desde 1956, al 16790 SW 177th Avenue.
Junto con la sorprendente noticia, la familia Knaus compartió que reabrirá bajo un nuevo propietario.
«La familia Knaus está más que agradecida por todos los años de apoyo leal de la comunidad del sur de Florida y más allá. Echaremos de menos las caras familiares y las historias similares de las generaciones anteriores que frecuentaban nuestra tienda», dice el mensaje. «La tradición continuará en nuevas y capaces manos. Esperamos que generaciones más disfruten de los placeres simples que hicieron de Knaus Berry Farm un destino popular para tantos.»
Entonces… ¿qué significa esto para las recetas que todos conocemos y amamos?
Qué esperar de la nueva Knaus Berry Farm
Los fans de la panadería no deben temer, ya que reabrirá a finales de otoño, cambiando las cosas al aceptar tarjetas de crédito y abrir los domingos por primera vez. La nueva propiedad, perteneciente a Sam S. Accursio & Sons Farms, también ofrecerá más capacidad, amplias plazas de aparcamiento y un horno adicional para ayudar con los largos tiempos de espera. Las fresas U-Pick también regresarán esta temporada.
La familia Knaus permanecerá como asesores, y Thomas Blocher, Director General desde hace muchos años, actuará como asesor de cocina, para garantizar que los productos tengan la misma calidad que los clientes han disfrutado durante décadas. También se mantiene el personal actual.
Todo lo que conocemos y nos gusta de Knaus Berry Farm, al otro lado de la carretera.
Joel White, que a partir de ahora ocupará el cargo de director general, afirma que se han comprometido a preservar la larga tradición de la granja.
«Estamos deseando continuar la tradición que la familia Knaus ha construido con bollos de canela, batidos y productos frescos hechos a mano. Utilizaremos las mismas recetas, el mismo equipo de panadería y las mismas técnicas», afirma. «Incluso el agua tendrá el mismo pH para garantizar que el producto llegue a nuestros clientes tal y como lo conocen y adoran».
En los próximos meses se anunciarán más detalles, incluida la fecha exacta de apertura. Puede seguirnos visitando su Instagram.
📍 Cómo llegar desde la antigua ubicación a la nueva: Ir hacia el oeste por Coconut Palm Drive hasta Krome Avenue (SR 997), luego hacia el norte hasta SW 168th Street.