Situado en el barrio de Gion, en Kioto, Kichi Kichi Omurice se ha convertido en una parada imprescindible gracias al chef Motokichi Yukimura. Su preparación tan teatral del omurice —un plato japonés reconfortante que consiste en arroz frito con pollo, una tortilla con el centro blando y salsa demi-glace— se ha vuelto viral en TikTok e Instagram.
¡Y ahora se va de gira con su espectáculo! Aunque ya se han celebrado múltiples pop-ups por todo el mundo, ¡será la primera vez que el público estadounidense pueda degustar el plato preparado en directo por el propio chef!
¿Dónde tendrá lugar el pop-up?
La primera gira por Estados Unidos hará parada en Miami, Nueva York y Los Ángeles, y en cada ciudad se ofrecerá un menú de varios platos que destacará los platos estrella de los restaurantes anfitriones, centrados en el omurice de Yukimura. Los comensales podrán disfrutar de un formato íntimo (con aforo muy limitado) mientras el chef aporta su energía y técnica características cada noche.
Aquí es donde podrás disfrutar de la comida en Miami:
- 17-18 de abril: YASU Omakase — turnos a las 18:00 y a las 20:30.
- 19 de abril: The Joyce — almuerzo a las 12:30 p. m. y cena a las 5 p. m., 7 p. m. y 9 p. m.
- 20-21 de abril: KARYU — almuerzo a las 12:30 p. m. y cena a las 6 p. m. y a las 8:30 p. m.
Cómo hacer una reserva
Las reservas para la parada en Miami se pueden hacer exclusivamente a través de Dorsia, y el acceso está abierto tanto a socios como a no socios. Eso sí, ten en cuenta que, debido al revuelo mundial que ha causado Kichi Kichi, la disponibilidad es muy limitada y es posible que te encuentres con que las reservas están agotadas.
