Wir verraten dir ein kleines Geheimnis: In Südflorida gibt es jetzt eine neue Speakeasy, die so gestaltet ist, dass man das Gefühl hat, eine echte Entdeckung gemacht zu haben!
Der „Brooklyn Room“ befindet sich im „Common Room“ in Downtown Hollywood, einem modernen amerikanischen Restaurant, das erst kürzlich eröffnet wurde, und ist nur auf Einladung zugänglich. Er ist vom Speisesaal aus völlig verborgen und liegt versteckt hinter einem unscheinbaren Bücherregal im Flur, der zum WC führt.
Nicht irgendein Bücherregal
Gäste, die Bescheid wissen, ziehen am Rahmen des Bücherregals, um den Eingang zu diesem versteckten Ort freizulegen, wo sie Cocktails genießen können, die eine Hommage an Brooklyns Stadtviertel und kultige Gegenden darstellen – untermalt von einer wechselnden Mischung aus Old-School-Hip-Hop und Jazz.
Wenn du wissen möchtest, wie du hineinkommst: Der Zutritt wird ausschließlich vom Manager gewährt. Und obwohl der Zugang nur auf Einladung möglich ist, finden Stammgäste des „Common Room“ und aller anderen Konzepte der BOL Hospitality Group meist ihren Weg hinein….
Zwei Erlebnisse unter einem Dach
Der „Common Room“ selbst erstreckt sich über 2.000 Quadratfuß und bietet Platz für etwa 65 Gäste. Die Inneneinrichtung besticht durch markante Blumenmuster und Spiegel mit Messingrahmen, die dem Raum eine nostalgische Wärme verleihen. Sitzgelegenheiten im Freien sind für die Zukunft geplant.
Die Speisekarte setzt auf raffinierte amerikanische Hausmannskost-Klassiker, wie zum Beispiel ein „Lobster Roll“ (35 $) mit Hummer-Salat aus Maine auf geröstetem Brioche mit Lachsrogen, „Tamarind Braised Short Rib“ (55 $) mit Mascarpone-Püree und „Chicken & Caviar“ (Marktpreis) mit knusprigem Hähnchen, Osetra-Kaviar und Crème fraîche. Die Pasta-Auswahl reicht von Pappardelle mit Wildpilzen (26 $) bis hin zu würzigen Rigatoni (24 $) mit kalabrischer Chili und Burrata.
Cocktails mit Miami-Flair
Das vom „Supper Club“ inspirierte Bar-Konzept wurde von „Unfiltered Hospitality“ aus Miami entwickelt. Es kombiniert klassische Mixgetränke mit originellen Spezialitäten, darunter der „Dancing Flamingo“ (20 $) – Nikka-Gin, Guave, Grapefruit, Zitrone und Sekt – und der „Late Night Feels“ (18 $), basierend auf Ketel One Vodka, Zucca Amaro, Espresso, Himbeere und Vanilleschote. Martinis werden auf Bestellung für 18 $ gemixt, und es gibt auch alkoholfreie Optionen.
Die BOL Hospitality Group wurde 2013 von Eric Douglas und Hai Nguyen gemeinsam gegründet. Zum bestehenden Portfolio der Gruppe in Südflorida gehören das „Bae Korean Grill“, das „The BŌL Asian Cuisine“ und die „Davidoff of Geneva Cigar Lounge“ im Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood. Ein neues panasiatisches Restaurant namens „Zhō“ soll noch in diesem Jahr im Dania Pointe eröffnen.
Das „Common Room“ ist mittwochs und donnerstags von 17 bis 22 Uhr, freitags und samstags von 17 bis 23 Uhr sowie sonntags von 17 bis 22 Uhr geöffnet. Weitere Informationen und Reservierungen findest du auf der Website.
