In Miami wissen wir, dass es weniger um den Truthahn als vielmehr um den Lechón geht! Eine spielerische Abwandlung der nationalen Begnadigung des Truthahns durch den Präsidenten ist eine einzigartige kulturelle Tradition, die am Dienstagmorgen stattfand und den offiziellen Beginn der Weihnachtszeit in Miami markiert: die 8. jährliche Zeremonie zur Begnadigung von Schweinen.
Die Bürgermeisterin von Miami-Dade County, Daniella Levine Cava, die im Latin Cafe 2000 in Brickell zu Gast war, gewährte dem diesjährigen Ehrengast, einem Schwein namens Six Seven, eine vollständige Begnadigung aus dem Porzellanladen. Ja, Sie haben richtig gelesen.
Jedes Jahr im Dezember feiert die Veranstaltung das tief verwurzelte kulinarische Erbe der Stadt rund um die caja china und den Noche Buena-Braten. Während sich Tausende von Familien im ganzen Land auf das traditionelle Schweinefleischfestmahl vorbereiten, bietet die Begnadigung des Schweins einen Moment der Barmherzigkeit und des Gemeinschaftssinns.
Die Teilnehmer versammelten sich bei der diesjährigen Zeremonie und genossen die typischen Cafecito und Spinat-Croquetas, die das Restaurant zur Verfügung stellte.
Was kommt als Nächstes für Six Seven?
Das diesjährige Glücksschwein, benannt nach dem viralen Internet-Memory, wird stattdessen ein gutes Leben führen. Es wurde von dem Feuerwehrmann Ricardo Blasco aus Coral Gables an das Pig Roast Command gespendet, einer Gruppe von Ersthelfern und Gemeindeführern, die für die Produktion der beliebten Pig Roast Bowl bekannt ist.
„Das Pig Pardon ist zu einer unserer beliebtesten Arten geworden, die Weihnachtszeit zu eröffnen“, sagte Eric Castellanos, Inhaber des Latin Cafe 2000. „Es fängt den Geist von Miami ein, fröhlich, vielfältig und verwurzelt in Traditionen, die die Menschen zusammenbringen. Wir sind stolz darauf, jedes Jahr die Kultur und das Mitgefühl auf eine Weise zu feiern, wie es nur in Miami möglich ist.“
In den vergangenen Jahren hießen andere Ferkel, die begnadigt wurden, Elphaba und Glinda sowie Taylor und Travis.