Als Beweis für die außergewöhnliche kulinarische Szene Miamis wurden drei lokale Restaurants als einige der besten des ganzen Landes gefeiert. Zu verdanken ist dies Resy, das vor kurzem seine erste Liste The Resy 100 vorgestellt hat. Es handelt sich dabei um eine Liste von Lokalen, die „das heutige Essen definieren“ und von den Redakteuren und Mitarbeitern der Reservierungsplattform ausgewählt wurden. Die erste Rangliste hebt die Lokale hervor , in die Kunden immer wieder gerne zurückkehren, und die alle über die Plattform verfügbar sind.
Wenn Sie neugierig sind, welche Restaurants in Miami es auf die Liste geschafft haben, scrollen Sie weiter!
Nr. 26: Shiso
Auf Platz 26 findet sich das Shiso in Wynwood, ein stilvolles Lokal mit Dachterrasse, das für seine kühnen Aromen bekannt ist, die japanische Präzision mit karibischer Seele verbinden. Zu den herausragenden Gerichten gehören das Miso-Maisbrot mit Uni und Ikura, geräucherte klebrige Rippchen mit Furikake und das Shiso-Hühnchen – halb gebraten, halb geräuchert – mit einer Negi-Waffel als Beilage.
„Es lässt sich nicht bestreiten, dass das Shiso mit seiner soliden Atmosphäre alles trifft, aber die ultra-umami Ochsenschwanz-Udon-Nudeln, die am Tisch mit einem gepökelten Eigelb wie eine cremige Carbonara geschwenkt werden, sind genug, um mich dazu zu bringen, alle anderen anzuflehen, zu rennen und nicht zu gehen“, schreibt Lyssa Goldberg von Resy Miami.
📍 239 NW 28th St, Miami, FL 33127
Nr. 37: Double Luck Pop Up
Das auf Platz 37 platzierte Pop-up-Lokal in der Upper Eastside ist bekannt für seine verspielten Gerichte und eine ständig wechselnde Speisekarte, bei der die Gäste Schlange stehen, um einen leckeren Happen zu sich zu nehmen und in Partystimmung zu kommen. Das Konzept stammt von demselben Team, das auch das Tâm Tâm betreibt, und hat die alten Räumlichkeiten des Schnitzel-Hauses übernommen, um originelle regionale chinesische Gerichte zu servieren, von Mapo-Tofu bis zu geräucherter Ente mit Tee und Hennessy-Orangen-Huhn.
📍 1085 NE 79th St, Miami, FL 33138
Nr. 52: Mutra
Dieses gehobene koschere Restaurant in North Miami sieht von außen vielleicht unscheinbar aus, aber im Inneren erwarten Sie köstliche, frische Speisen vom Bauernhof, ein eklektisches Design und faszinierende Musik. Das Mutra, das landesweit auf Platz 52 steht, beeindruckt mit Favoriten wie Falafel, Hühnerleber und Lammfleisch, aber mit einer besonderen Note. Es gibt die „1 perfekte Falafel“ mit Tomatengel und Za’atar und den „Fisch von Mordechai“ mit Kräuterjus und pulverisierter persischer Zitrone.
📍 2188 NE 123rd St, North Miami, FL 33181 (Wiedereröffnung 19. Oktober)
Die gesamte Resy 100-Liste können Sie hier einsehen.