Wir wissen ja schon, dass Miamis Gastronomieszene in Sachen Geschmack unübertroffen ist, aber sie ist auch einfach wunderschön! Ein Neuling in Coral Gables hat die Aufmerksamkeit einer der weltweit renommiertesten Auszeichnungen der Branche auf sich gezogen und sich in diesem Jahr einen Platz auf der Liste der „World’s Most Beautiful Restaurants“ des Prix Versailles gesichert.
Der von der UNESCO unterstützte internationale Architektur- und Designpreis hat seine jährliche Liste herausragender Einrichtungen veröffentlicht, die das widerspiegeln, was er als „die vorherrschenden ästhetischen und kulturellen Dynamiken weltweit“ bezeichnet. Mottai, das erste US-Konzept der brasilianischen Attivo Group, steht auf der begehrten Liste neben Restaurants in London, Hongkong, Wien, Monaco und Beverly Hills.
Der elegante Raum wurde Anfang dieses Jahres eröffnet und verbindet japanische Küche mit französischer Kochkunst in einer Atmosphäre, die sich von geselligen Treffen am Tag zu intimeren Feierlichkeiten am Abend wandelt.
Und das zu Recht, denn der Prix Versailles hebt die maßgefertigten Möbel, die geschwungenen architektonischen Formen und die haptisch ansprechenden Materialien hervor, die den Komfort der Gäste fördern und eine Verbindung schaffen.
Die vollständig von Saladino Design Studios entworfene Inneneinrichtung besticht durch Marmortische und tiefblaue Samtsessel sowie dezente LED-Akzente und sanftes weißes Oberlicht. Im Mittelpunkt des Raums steht ein auffälliges Wandbild mit weißen Kranichen, einem bedeutenden Symbol der japanischen Kultur.
Und auch wenn dich das Design vielleicht zuerst in seinen Bann zieht, ist die Speisekarte ebenso verlockend. Unter der Leitung von Chefkoch Brian Nasajon serviert das Restaurant eine vielfältige Mischung aus kalten und warmen kleinen Gerichten, rohen Zubereitungen und grillorientierten Hauptgerichten wie dem Sugi Katsu und dem American Wagyu Rib-Eye. Zum Nachtisch gibt es kreative Optionen wie das vom Frühstück inspirierte Mango-Chawanmushi und den reichhaltigen Schokoladen-Fondant mit Okinawa-Espresso-Eis.
Du findest das Mottai im „The Plaza Coral Gables“ am 2881 Ponce de Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134.
Prix Versailles 2026: Die schönsten Restaurants der Welt
- Nobu One Za’abeel, Dubai
- Le Fou, Wien
- Monti, Gstaad
- Akira Back, Hongkong
- Hana no Kumo, Hongkong
- Monsieur Dior von Anne-Sophie Pic, Peking
- Peridot, Hongkong
- Escā Playa, Ras El Hekma
- Finlandia Bistro, Helsinki
- Carbone, London
- Rosso, Hinganigada
- Marlow, Monaco
- Lucia, Los Angeles
- Monsieur Dior von Dominique Crenn, Beverly Hills
- Mottai, Coral Gables
- Amura von Ángel León, Kapstadt
